홈파티를 준비할 때 가장 중요한 요소 중 하나는 근사한 요리입니다. 오늘은 손님 초대할 때 좋은 근사한 홈파티 요리에 대해 소개해 보겠습니다.
손님을 대접하는 자리에서 정성이 담긴 요리를 선보이면 분위기가 더욱 화기애애해지고, 맛있는 음식이 대화를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 이번 글에서는 손님 초대 시 활용하기 좋은 3가지 테마의 홈파티 요리를 소개합니다. 간단하면서도 멋스러운 요리들로 특별한 날을 더욱 빛내보세요.
애피타이저 & 핑거푸드
연어 크림치즈 카나페
바삭한 크래커 위에 부드러운 크림치즈와 신선한 연어를 올리면 간단하면서도 고급스러운 핑거푸드가 완성됩니다.
재료
크래커 또는 바게트 슬라이스 10개
훈제 연어 100g
크림치즈 1/2컵
레몬즙 1작은술
딜 또는 파슬리 약간
후추 약간
만드는 방법
크림치즈에 레몬즙과 후추를 넣어 잘 섞습니다.
크래커나 바게트 위에 크림치즈를 바릅니다.
훈제 연어를 한 조각씩 올리고, 허브로 장식합니다.
한입 크기로 준비하여 접시에 담아냅니다.
캡레제 꼬치
토마토와 모차렐라 치즈, 바질을 이용한 간단한 핑거푸드는 색감도 예쁘고 맛도 훌륭합니다.
재료
방울토마토 10개
모차렐라 치즈 10개 (미니볼)
바질 잎 10장
올리브오일 1큰술
발사믹 글레이즈 1작은술
꼬치 10개
만드는 방법
방울토마토, 모차렐라 치즈, 바질 잎을 순서대로 꼬치에 꽂습니다.
올리브오일과 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려 마무리합니다.
예쁘게 접시에 담아 플레이팅 합니다.
메인 요리
소고기 스테이크와 매쉬드 포테이토
고급 레스토랑에서 먹는 듯한 스테이크는 홈파티 메인 요리로 손색이 없습니다.
재료
소고기 등심 또는 안심 300g
올리브오일 1큰술
버터 1큰술
다진 마늘 1작은술
소금, 후추 약간
로즈메리 1줄기 (선택)
매쉬드 포테이토
감자 2개
우유 1/2컵
버터 1큰술
소금, 후추 약간
만드는 방법
스테이크 고기에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 겉면을 노릇하게 구워줍니다.
버터, 다진 마늘, 로즈메리를 넣고 약불에서 속까지 익힙니다.
감자는 삶아서 으깬 후 우유, 버터, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
접시에 스테이크와 매쉬드 포테이토를 함께 플레이팅 합니다.
트러플 오일 크림 파스타
부드러운 크림소스와 트러플 오일의 향이 더해진 파스타는 손님들에게 인상적인 요리가 될 것입니다.
재료
스파게티 면 200g
생크림 1컵
우유 1/2컵
양파 1/2개 (다진 것)
다진 마늘 1작은술
버터 1큰술
파마산 치즈 2큰술
트러플 오일 1작은술
소금, 후추 약간
만드는 방법
면을 삶아 체에 받쳐둡니다.
팬에 버터를 두르고 양파와 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
생크림과 우유를 넣고 중 약불에서 끓입니다.
삶은 면을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 파마산 치즈를 뿌립니다.
불을 끄고 트러플 오일을 한 바퀴 두른 후 완성합니다.
디저트 & 음료
베리 생크림 케이크
홈베이킹이 부담스럽다면 간단한 베리 생크림 케이크를 만들어 보세요.
재료
시판 스펀지 케이크 1개
생크림 1컵
설탕 2큰술
딸기, 블루베리 등 베리류 1컵
민트 잎 (장식용)
만드는 방법
생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
스폰지 케이크에 생크림을 바르고 베리를 올려 장식합니다.
민트 잎으로 마무리하여 플레이팅 합니다.
홈메이드 상그리아
상큼한 과일과 와인이 어우러진 상그리아는 홈파티에 빠질 수 없는 음료입니다.
재료
레드 와인 1병
오렌지 주스 1컵
탄산수 1컵
사과, 오렌지, 레몬 슬라이스
꿀 또는 설탕 2큰술
계피 스틱 1개 (선택)
만드는 방법
큰 볼에 레드 와인, 오렌지 주스, 탄산수를 넣고 섞습니다.
사과, 오렌지, 레몬을 썰어 넣고 꿀을 넣어 저어줍니다.
계피 스틱을 넣어 향을 더하고 냉장고에서 2시간 정도 숙성시킵니다.
컵에 얼음을 넣고 상그리아를 따라 완성합니다.
홈파티는 음식뿐만 아니라 분위기와 정성이 더해질 때 더욱 빛을 발합니다. 연어 카나페와 캡레제 꼬치 같은 가벼운 핑거푸드로 시작하고, 스테이크와 크림 파스타 같은 근사한 메인 요리를 준비해 보세요. 디저트로는 베리 생크림 케이크와 상큼한 상그리아를 곁들이면 완벽한 홈파티가 완성됩니다. 소중한 사람들과 함께 멋진 홈파티를 즐겨보세요!